中餐 東西方的相遇胡餐廳 調味、烘烤、煮肉,一切都那麼精彩,原本濃烈的牛肉變成了軟糯辣辣的奇蹟。 我點了雞肉蘑菇湯麵,這是我吃過的最美味的菜餚之一。 1991年,21歲的王師傅移居匈牙利。 他在北京長大,畢業於餐飲學校,學習從服務到烹飪的所有知識。 之後,他在北京的餐廳打工,但他的廚藝也遺傳自祖父。 儒、佛、道思想滲透到中國人的生活中,從人與人之間的相處方式到飲食。 從政治正確的角度來說,中國人並不以德國式的衛生著稱。 這樣的廚房裡可能會有數量驚人的污垢和碎片。 調味料中,紅辣椒和馬鈴薯代替米飯是最常見的裝飾。 但所有東西都黏在到處都是油脂上,你可以撒幾公升消毒劑,這是肯定的。 歐式外燴 在歐洲人的眼睛和耳朵看來,他們的飲食極為難吃。 他們吸吮食物,咀嚼食物,湯從嘴裡流回碗裡,他們吸鼻子,吃東西時戳耳朵,打嗝。 但他們這樣做並不是因為缺乏教育或愚蠢,這是他們的文化。 匈牙利人最喜歡在路上休息和玩耍的地方。 漁民客棧與以前的客棧類似,不同之處在於它是為了在運輸和拖航路線上分發以魚為主的當地食物而創建的。 中國餐館的份量通常很足,足夠一兩個人吃。 如果是和家人或一群朋友一起去,選擇的食物種類要多一些,但份量要小一些,這樣回家後就不會出現暴飲暴食的問題。 在中國無論走到哪裡,每個城市都有川菜館。 在我的第一家餐廳,我們甚至沒有按照川菜口味做飯,而是按照維吾爾族菜,但我換了。 當時大家在餐廳裡的口味都過於克制,我看如果我們提供川菜的話,我們會和它完全不一樣,匈牙利人也會更喜歡它。 這裡的匈牙利人比中國人還多,但這些年來這種情況也改變了。 從入口處,如果您面向它,門會通往左側或十到十五公尺的樓梯。 你得上一樓,到走廊盡頭,有一家很大的中國雜貨店。 它有一個相對不錯的報價,他們有你需要的一切。 12月這個時候,新貨到貨並不多,因為大多數中國人聖誕節後就回家了;那麼只有一月份才會有新的上傳。 很難用拼音來描述,因為「csó」可能是當地的一些口語形式,但他們只是這樣稱呼它。 國語是麻煎,就是用油煎的芝麻餃子,就是這樣。 西部地區雲層開始變薄,多瑙河外地區可能有過濾的陽光。 濃密、封閉的鋒面雲集中在該國的東南部和東半部,降水帶也東移,下午僅限於蒂桑圖爾。 非常有趣的是,中國一家人還以為他們說的匈牙利語聽得懂,並為沒有人聽懂他們而感到有點生氣。 他們的主要特點是現場用原料生產和銷售半成品和現成餐,並且還大量銷售。 肉類準備龍頭已被拆除,蔬菜準備處存放雜貨,其他食品和電氣設備存放在水槽中,導致準備室無法如預期般使用。 陶器的清潔和工作用具的清洗以及肉類準備工具的清潔均在廚房區域進行,這些工具在使用前未經消毒。 Fáy 街上的中國市場是巔峰——只要它存在——一家隱藏在帳篷海洋中的簡陋越南餐廳。 一份米飯或麵食,可以選擇四種配料,價格為 500 福林。 正如我上面所寫,它在釀酒廠上方工作。 我們是點菜經營,食材更好,當然經營環境也更好。 當然,我們過去常常互相交談,但我們之間並沒有形成專業社區,因為我們的業務非常不同。 有時會出現一些人對亞洲人充滿敵意的情況,但我認為這主要是出於恐懼,這是可以理解的。 不過現在桌上的飯菜確實排得很快,所以我們也帶王師傅去問話。 農曆新年也像徵春天的到來,必須驅除家中像徵冬季的邪氣。 為此,中國各地的慶祝活動伴隨著壯觀的煙火、舞龍和舞獅。 如果未啟用此 cookie,我們將無法儲存所選設置,這將導致每次造訪時都需要重複啟用 cookie。 我們準備厚煎餅麵糊(一公升),在其中放入一包發酵粉,然後將切成圓圈的蘋果在其中滾動。 我們將蘇打水放在桌子上的另一個碗裡,然後在吃之前將蘋果浸入其中。 冷卻後,加入紅色食用色素(果汁應該是血紅色!)並醃製一天。 第二天,用大量的脂肪將肉煎至酥脆。 製作和銷售蛋糕和糖果的小型餐飲業。 較大的餐廳供應的糖果產品來自糖果工廠或在中心位置生產的糖果工廠。 內比赫專家發現十一人有嚴重的衛生缺陷。 廚房區域的天花板和側壁被染成了深灰色,並沾滿了油和油脂。 由於單位內缺乏必要的水槽空間,並且根據先前頒發的許可證,只能使用一次性餐具,儘管如此,用過的消費者餐具還是在服務櫃檯清洗。 根據一些理論,今天被稱為幸運餅乾的糖果的直接起源可以追溯到 茶會點心推薦 19 世紀,也就是說,在歷史上沒有經過檢驗。 在經歷了幾個世紀的幕府統治之後,此前一直嚴格封閉的日本突然向世界開放。 訪問那裡的西方傳教士(主要是美國傳教士)發現了當地版本的餅乾,並將其帶回了自己的祖國,就像第一批到美國的日本移民一樣。 我在這裡有一個熟人邀請我去匈牙利看看,因為那是一個非常美麗的地方。 在 40% 的東亞人口中,將乙醛分解為乙酸的酵素不起作用。 正因為如此,他們可以更快聞到酒精味。 再往北,由於已經提到的天氣涼爽,酒精會被消耗殆盡,例如在南方,普通家庭聚餐中從來不存在酒精。 即使在假日,人們也大多喝清淡、低度的中國啤酒。 這道菜通常是為迎接農曆新年而準備的,但餛飩皮中也會加入銀幣,這是吉祥的象徵。 它與各種切碎的蔬菜和肉類(通常是牛肉、豬肉,有時也包括海鮮)一起油炸。 炒麵是一道含有米粉的菜餚,米粉是中國美食中廣泛使用的食材。 這些麵食事先經過沸水煮熟後進行烘烤。 現在我們列出了這些典型的中國菜餚,以便您下次訪問您最喜歡的中餐廳時可以嘗試一下。 中國菜有著悠久的歷史和多種影響其發展的變化,由於其廣泛的做法和菜餚而具有許多特色。 眾所周知,這並不是一個孤立的案例,整個城市都充滿了這樣的案例。 另一端我也知道,Duna Panda附近有幾家不錯的中餐館,有百日雞蛋、三萬魚皮湯等。 由於上述缺陷構成嚴重的食品安全風險,內比赫已立即暫停該部門的活動。 此外,當局立即從流通中下架了15種、總計近180公斤的無標誌、不可追蹤食品。 它可以冷吃或熱吃,作為開胃菜和沙拉。 氣、冷、熱食物的概念非常有趣,重點不在於溫度,而在於形而上的概念,因此通常有「冷」和「熱」食物。 根據Jojo介紹,工人們在每家餐廳都在5點鐘排隊,告訴他們任務是什麼,如果出現問題,誰應該處理什麼,這也是很不尋常的。 「我必須了解當地的習俗、這裡的口味以及他們會歡迎什麼。 一家匈牙利餐廳的誕生似乎是一個巨大的機會。 外燴推薦 然而,作為禮儀盛宴的第一步,你必須到餐桌上,在那裡你可以根據自己的口味調配醬汁,這將伴隨你整個用餐過程,即你將醬汁浸入其中。 首先,我們將由種子製成的棕色物質放入小盤中,然後在其中混合蔬菜、香料以及各種醬汁和油。 當我們將醬汁充分混合後,我們就可以坐在餐桌旁開始吃飯了。 我認為對於每個人來說,為自己闡明食物的意義是非常重要的。 雖然我還沒有嘗試過餐廳——我很快就會彌補這個缺點——但我已經有幸坐在了王師傅的「自助餐」裡。 餐廳取得成功後,Biang Bisztró 於 2018 年在 Oktogon 和 Vámház körút 開業。 在這兩個地方,您都可以品嚐到只有街頭小吃風格的最好的中國菜。 它得名“biang”,源自嵊西省的一種麵條。 最後,值得注意的是,這家餐廳主要是居住在布達佩斯的中國人光顧的,但這不應該阻止任何人嘗試這家新餐廳。 婚禮外燴 因此,渴望美食冒險的匈牙利人應該在鎮堂子之前結交中國朋友,或在網路上觀看一些教育影片。 錯過布達佩斯的火鍋店就是一種犯罪。 除此之外,你也應該知道,中國人基本上就是一個謹慎的民族。 在生活的各個方面,他們努力不打擾任何人,並讓他們獨自一人。 這也適用於用餐,因為客人可以在體驗中餐味道的同時遮蓋自己。 疫情給餐飲業帶來“毀滅性打擊”,在匈牙利經營的中餐館紛紛關門。 值得慶幸的是,疫情期間,智慧廚房模式展現了它的優勢。 有了忠實的客人,餐廳在2020年開始了生存鬥爭。 這道傳統的中國菜被稱為中國餛飩,因為它由美味的燉肉和調味良好的蔬菜組成,作為美味麵團的餡料。 這些美味的餃子根據食客的口味蒸或煎。 第一個,我認為是真的,但只有在中國,他們實際上吃所有無毒的動物。 而且,即使沒有上級的命令,但至少管理階層沒有以放寬的名義削減主動權。 西方國家普遍認為中國的所有食物都是用大量的油和炒鍋準備的,但這並不完全正確。 在某些地區,用炒鍋煎炸非常受歡迎,因為它既快速又有效率。 過去,冷凍和「清潔」農業生產的概念在基馬並不為人所知。 中國人傳統上不吃新鮮的、未煮熟的蔬菜,因為田地裡充滿了動物糞便。 各種蘑菇、海菜、甲魚、青蛙、昆蟲、海洋動物、蛇、白菜(帶排骨)、竹筍、大白蘿蔔、蓮子、豆腐和綠豆都是正宗中國菜的重要組成部分。 雖然這些菜餚確實受到大眾的喜愛,但它們並沒有表現出中國美食的精緻和獨特特徵。 以四川為例,中辣的火鍋味道非常濃鬱。 銀河餐廳的內部裝修是最正宗的之一,餐廳的佈局允許較大的一群朋友按照中國習俗在單獨的房間裡用餐,並且房間上標有幸運數字。 很多餐廳的匈牙利語都說得不太好,你可以用英語或中文與工作人員交流。 田螺、豬爪和沒水的高湯怎麼會出現在同一張桌子上? 我們可以去Nagymező街看看,那裡有一場真正的、而且非常特別的中國盛宴在等著我們。 沒有一家中餐廳的菜單上沒有這道經典菜餚。 事實上,這道舉世聞名的中國菜並非源自古老的食譜或技術。 它的創造歸功於一位19世紀生活在美國的華人。 然而,這並沒有剝奪他所享有的名氣和國際認可。