帶中國回家:7家餐廳以傳統風味營造遠東氛圍 中國是世界第三大國家(人口第一),其美食根據您所在的位置而有很大差異。 可以說,中國美食分為8個重要的傳統菜系,分佈於各地。 另一方面,異國情調的中國菜餚是基於使用動物器官和不尋常的部位(例如老虎的陰莖和爪子)而開發出來的。 這些傳統食品被視為經濟和社會地位的象徵,同樣的成分也被用來製造藥物。 對於那些不想嘗試當地美食或在餐廳炫耀自己的中國技能的旅行者來說,必勝客和麥當勞等國際連鎖餐廳越來越多。 當然,這些也是當地人根據自己的口味改變的,所以不要指望和你在家裡吃慣的味道一樣。 如果您絕對不想放棄醬油,請選擇鈉含量較低的醬油。 也可以分享 如果是幾個人的團體,點的主菜、湯、開胃菜和米飯可以與其他人分享。 8 .用筷子效果更好 你可以嘗試使用筷子,它們通常會減慢吃飯的速度。 很難抗拒撒有蜜餞榛子的冰淇淋,但不值得破壞上面列出的健康食品。 國家食品鏈安全辦公室(Nébih)檢查人員在對佩斯縣一家快餐單位進行檢查時,發現衛生狀況嚴重,有食品安全風險。 專家發現的錯誤和缺陷證明有理由立即暫停該單位的活動。 幾乎在每家餐廳,您都可以要求湯匙和叉子,而不是筷子。 回到餅乾的起源,值得一提的是,它們越來越受歡迎的另一個原因是美國人根本不喜歡正宗的日本料理,尤其是不喜歡將魚乾作為零食。 20世紀初,消費者更願意購買中國菜,這一點早已為人所知。 當然,後來在中國開設的中餐館也遵循了這種模式。 1998年我開業的時候,除了我們之外,其他中餐館幾乎都是自助餐。 然而,從那時起,Szállás utca 周圍開設了許多優秀的中餐館。 在匈牙利生活的中國人很多,其中大部分是商人,所以他們有錢,他們想在正宗的中餐館消費。 由於布達佩斯在中歐已經發展成為一個重要的商業中心,因此中餐館甚至比德國、捷克共和國或斯洛伐克的餐廳還要好。 每個地區的美食在很大程度上取決於氣候,這只​​是最基本的差異。 在南方,米飯是川菜或湘菜的主食之一,而在北方,例如桑頓菜,麵食是用小麥粉製成的。 在西方國家,中餐是用該國熟知和喜愛的食材製成的。 在鎮堂子,為此目的創建了不同尺寸的包廂,可容納4-6人的團體或特別大的團體。 在沿海和河畔城鎮,餐桌上的魚和扇貝較多。 在北京和大部分主要城市,您可以找到中國所有地理單位的菜餚,以及亞洲各國菜餚的菜餚。 對於那些想先了解中國菜的人,我竭誠推薦夜市露台。 這是一個真正的好奇心,一個典型的中國市場。 最大的中國雜貨店在夏季在 DunaPanda 後面的庭院營業。 同時,布達佩斯的非官方唐人街X區開設了許多正宗的中餐館,他們的烹飪真正按照中國人的口味進行。 外燴推薦首選 Sára 建議,如果我們想吃真正美味的中國菜,我們應該避開那些明顯便宜的地方。 在一家好的餐廳,食物的新鮮度是基本要求,而且必須付出合適食材的價格。 第一個智慧廚房的成功給了王彪夫婦很大的信心,他們很快就開始為連鎖餐廳實施這個計畫。 自2018年起,在布達佩斯連續開設了4家餐廳。 當他們決定再開一家速食店時,Covid-19疫情也蔓延到了匈牙利。 老鼠顯然只是一個惡意的玩笑,狗和貓在經濟上甚至是值得的,但中國沒有狗屠宰場,所以我保證,自助餐的廚房和匈牙利屠宰場一樣是在大賣場買的。 中國糖果通常在用餐期間或餐後與茶一起供應。 奶油、焦糖布丁和起司蛋糕在中國西部也是很受歡迎的甜點,儘管傳統的中國甜點不太甜。 外燴服務 就飲品而言,茶在中國美食中佔有重要地位,但白酒和黃酒等烈性烈酒也同樣受歡迎。 有一道非常受歡迎的菜,叫做維吾爾雞。 為了與中國省份保持一致,微辣的雞肉覆蓋著自製的寬麵條,它變得非常有名。 即使在千萬人口的大都會溫州(「朱氏」的發源地),也有幾代人生活在一起。 這個家是由祖母打理的,她幾乎一整天都輪流餵養家人。 中午,放學回家的孩子會得到湯、四道清淡的菜餚(通常是一條魚和一兩道沙拉)和米飯。 最後,將其掛在串上,烘烤所需的時間,直到非常酥脆。 這不是一道便宜的菜,但它值得你花的每一分錢。 外燴餐廳 你一定聽過這道菜,因為它不僅在中國,而且在全世界都聞名。 這道極其芳香的食譜具有非常辛辣的味道。 這是由於食譜中辣椒和胡椒的用量所致。 它的名字意思是“觸動心靈”,是中國最常見、最受歡迎的菜餚之一。 最後但並非最不重要的一點是粵菜,國際知名,是八種菜系中品種最多的菜系之一。 不過,他不會稱自己為廚師,三個月的訓練並不與博古斯金球獎準備課程競爭。 她甚至不想在廚房工作,而是開始當服務員,仍然在佩斯的中國區。 這位在匈牙利當廚師多年的中國男子特地回國尋找妻子。 他沒有太多時間做決定,他還要回去工作,所以選角工作進展得很快。 見面後不久,美麗又厚臉皮的阿吉很快就發現自己坐上了一輛小巴,行駛在高速公路上,在從機場通往布達佩斯的小路上。 雞尾酒外燴 顧名思義,這道菜起源於北京,是其原產國和世界其他國家最知名和最受歡迎的菜餚之一。 其誘人的外觀和食用時鬆脆的效果讓嘗試過的人感到高興。 就其本身而言,湖南菜是一個農業區,更注重使用來自植物和農場的食物。 浙江菜的特色與魯菜很相似,但多採用蒸、炒的做法。 遇到中國人時盡量避免上述事情,尊重他們的風俗習慣。 如果您遵循上述提示,您就有很大機會建立長期合作關係。 大家可能都聽過,傳統的中國菜與匈牙利和世界其他地方的中國菜根本不一樣。 原因是菜餚已根據客人的需求進行了調整,因為每種文化都是不同的,並且不確定傳統的中國口味是否適合法國甚至匈牙利客人的口味。 除了米之外,豆製品在中國美食中也扮演著重要的角色。 最受歡迎的是豆奶、豆醬、豆油和發酵或發酵醬油。 除了大家熟知的蔬菜外,中國菜的重要食材還有玉米鬚、小白菜(附排骨)、茄子、綠花椰菜、菱角、蓮藕、竹筍等。 自助餐外燴 和印度菜一樣,中國菜也喜歡使用香料。 當地美食中流行的香料是新鮮薑、大蒜、香菜和芝麻,但花椒、八角、肉桂、茴香、丁香和白胡椒也很受歡迎。 乾蘑菇、乾蝦、乾陳皮和乾辣椒用於提味。 國內最大的體育媒體的興趣絕非偶然,因為卡薩伊從冰球世界來到這裡,並在還是一名活躍球員的海外巡演期間愛上了這個亞洲國家的廚房。 非常有趣的是,中國一家人還以為他們說的匈牙利語聽得懂,並為沒有人聽懂他們而感到有點生氣。 他們的主要特點是現場用原料生產和銷售半成品和現成餐,並且還大量銷售。 肉類準備龍頭已被拆除,蔬菜準備處存放雜貨,其他食品和電氣設備存放在水槽中,導致準備室無法如預期般使用。 陶器的清潔和工作用具的清洗以及肉類準備工具的清潔均在廚房區域進行,這些工具在使用前未經消毒。 外燴廚房 Fáy 街上的中國市場是巔峰——只要它存在——一家隱藏在帳篷海洋中的簡陋越南餐廳。 一份米飯或麵食,可以選擇四種配料,價格為 500 福林。 正如我上面所寫,它在釀酒廠上方工作。 例如,在美國,基本上不需要額外加糖或加鹽的食物中會添加額外的醬油和糖。 「真正的」中國傳統美食對於未經訓練的人來說似乎極具異國情調。 左宗棠雞捲和蛋捲是歐美中餐廳的熱門菜餚。 令人驚訝的是,正宗的中國菜和在西方傳播的中國菜幾乎完全不同。 外燴料理 而且不僅僅是食物,中國的風俗習慣,整個飲食文化與我們所知道的歐洲或北美完全不同,那裡的中餐館也非常受歡迎。 由於分佈廣泛,世界各地都可以找到中國美食「專家」。 凡是去過中餐館,嚐過美味的糖醋雞飯的人,都會覺得自己對中國美食瞭如指掌。 他還告訴我們哪裡可以吃到最好的中國菜。 在匈牙利,越來越多的人開始了解並喜愛中國文化,中國美食就是其中的一部分。 而且由於匈牙利各地都有許多中餐館,匈牙利人有很多機會熟悉中國特色菜。 來自中國南方上海的王彪和他的妻子是布達佩斯中餐廳「智慧廚房」的創始人。 這是一家遵循時尚概念的中式快餐店。 以下是根據王彪妻子的敘述《智慧廚房》的故事。 雖然他們有時被告知他們用匈牙利語做飯,但事實上,拉約什·比羅本人最近承認,他確實用這裡通常的量度量了大蒜,而且他們得到了更多的認可。 外燴廚房 Vendéglátó Vállalat,Ferenc Feleki博士於1984 年致Magyar Nemzet。 根據當代報道,觀眾最喜歡的菜色包括炒飯冷餅、濃白菜、川里脊肉、豆芽豬肉、北京烤鴨和杏仁甜點。 1985年,一份包含開胃菜、沙拉、主菜、湯、甜點和飲料的菜單售價為200福林,而平均薪資為6,000福林。 不同地區的食物各不相同,有些地方食物比其他食物更出名(例如川菜或粵菜)。 米飯和麵條是中國食物的重要組成部分,有些菜餚享譽國際,例如北京烤鴨或肉餃子。 一間酒吧和賓館建在住宅區外的荒地上,沿著交通繁忙和動物放牧的道路。 原因是土耳其征服後的荒涼和稀疏的定居點網絡以及徒步趕牛的貿易。 根據放牧牲畜的飼養和飲水規律,約。 他們被發現的距離為20-40公里。 客棧內開設的小酒館和招待所,供趕集的農民和放牧牲畜的牧羊人用餐和住宿。 苗栗外燴 隨著交通公路和鐵路的發展,它們的重要性不再存在。 20世紀末,殘存的被改造成「汽車」旅館。 Puszta 酒館通常在村莊附近或設有換馬攤位的道路旁經營。 另一個問題是,在中國,什麼是正宗的? 中國有兩個歐洲領土,美食分為八個地區。 在四川省,地處山區和山谷,因此更加潮濕和涼爽,人們使用辣椒等香料來加熱身體。 另外由於氣候原因,這裡種植的蔬菜和水果較少,肉類占主導地位。 由此可見,它在匈牙利受歡迎的原因肯定是最接近國內口味。 ——當我問最能描述中國美食的三個字是什麼時,亞洲美食專家 Sára Csontos 說。 對我們大多數人來說,在品嚐我國的中式自助餐時,這些形容詞可能不會跳出來。 畢竟,國內快餐自助餐裡的所有食物都大同小異,又香又脆的雞肉幾乎到處都是一樣的(往往一點也不脆,一點也不香),芝麻或甜甜的也同樣如此。 一方面,他們不知道這裡幾百福林就能買到的酸辣湯,另一方面,雞腿或牛肚沙拉、魚菜、乾菜,甚至鴨舌都是司空見慣的。 除了一些習俗外,服務與西餐廳的服務類似。 進門後,服務生將客人帶到餐桌旁,並遞上菜單。 中國人吃很多內臟,當我父親來到匈牙利時,他們也很高興在這裡找到了牛肚。 中華藝術中心的工作人員使用符合「企業設計」特色的統一名片——不允許採用其他形式。 由於懷孕是女性性活躍的明確證據,因此很長一段時間以來,懷孕的描述都被視為禁忌。 從那時起,世界發生了很大變化,孕婦攝影比以往任何時候都更受歡迎。 - Ági 說,並補充說,他非常重視所有規則,因為一次違規甚至可能導致他失去工作許可證。 他在自己的生意上投入了太多的金錢和精力,以避免被遣返回中國。 於是他們從即將離任的老闆手中接管了這個地方,把自助餐變成了一家餐廳。 一開始,這個女人感覺很陌生,甚至不敢去藥局,也沒有走出幾條街。 這無疑很有趣,但不完全是巴黎式的,採石場已經搬到了唐人街。 阿吉甚至六個月都找不到工作,然後回家完成了烹飪課程,從而能夠在丈夫選擇的行業找到工作。 他們的經驗是匈牙利人民對中國人友善。 Covid-19疫情期間,出租場地的業主紛紛表示理解,紛紛決定減免租金,支持餐廳克服困難繼續營業。 截至目前,布達佩斯共有四家中式智慧廚房餐廳,其中三家客人可以選擇炒飯、炒麵等外帶菜餚,第四家的選擇範圍更廣。 後者位於市中心最繁忙的步行街,但目前因疫情暫時暫停。 當然,阿吉並不是用這個名字出生的,但他和其他中國人一樣,也接受了匈牙利的洗禮。 這位年輕女子來自中國中部,遠離上海和北京,那裡的工業是最大的勞動力泵。 高中畢業後,他在一家鞋廠工作,那時他對匈牙利的了解就只有佩托菲。 這個中歐小國仍然悄悄地融入了阿吉的生活,這要感謝她後來的丈夫突然出現在她的家鄉。 這本書向我們展示了中餐館的內部生活,包括提供真正美食體驗的新興小酒館。